進入秋季，天氣開始轉涼，

空氣也變得干燥起來。

口唇干裂、咽喉腫痛的時候，

(資料圖片)

吃上一口清甜多汁的梨，

不僅可以緩解“秋燥”，

還能有效補充體內水分和營養元素。

梨有多少種？

梨屬于薔薇科梨屬，全世界的物種、變種、品種，據說各種種加在一起超過了900種。拿我國來說，“國產梨”主要有四種——秋子梨、白梨、砂梨、新疆梨。

最好那口“砂砂”的感覺

與其他水果相比，梨的獨特之處在于，吃起來有一種砂粒感。這種口感是因為梨富含纖維素，在成長的過程中，其細胞壁中的纖維素不斷被擠壓、靠攏，最后成為一個幾乎實心的細胞，這些細胞被稱之為“石細胞”。

由于梨含水豐富（一般在77%~91%），所以總能給人鮮嫩多汁的口感，除此之外，它還擁有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質等諸多營養素。NY/T 2032-2011《農作物優異種質資源評價規范 梨》對一個優質的梨做出了較詳細的界定。

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