今年五一，不止“報復性出行”，更有“報復性覓食”。
數據顯示，五一假期國內出游合計2.74億人次，恢復至2019年同期的119.09%。餐飲業迎來強勢復蘇，“為吃而游”成為新趨勢，假期前三天，全國餐飲消費規模較2019年同期增長92%。餐飲消費增幅遠超出游人次增幅，印證了那句“何以解憂，唯有美食”：一放假就想吃點好的，出門就要吃點地道的。
面對大眾美食消費熱情，抖音生活服務率先推出「心動五一」活動，攜手平臺上萬商家和美食達人踴躍開播，帶領億萬用戶邊刷抖音邊種草，在花式直播間逛吃嗨玩，隨時隨地發現更多地道美食。平臺、商家和用戶在節點營銷窗口期通過“逛吃直播間”得以深度連接。據悉，抖音生活服務餐飲行業在「心動五一」活動期間，全平臺累計直播場次共超過178萬場，餐飲訂單量同比增長212%。
借由五一節點直播，用戶免去做攻略的負擔，以更有趣、更高效、更優惠的方式一鍵下單、盡享美味；同時，商家不僅可以加強預售，提前獲取客流，促進經營增長，還通過多元直播內容與多重互動玩法，凸顯特色菜品，在節點爆發期，抓住好生意需求，講好品牌故事，讓用戶從單維度的“食客”有機會轉化成多維度的“粉絲”，實現長效經營。不難發現，節點直播已成為餐飲商家搶抓熱點生意增量的“第一優先級”。
而在行業強勢復蘇、競爭趨烈的當下，商家大可立足熱門節點營銷，精品化打造“豐富內容+優質貨盤+特色傳播”的策略組合，以“更好看”的直播，贏得“更好看”的銷量增長，贏得“更耐看”的品牌形象。
01
全景還原馬爾代夫
綜藝化直播引爆用戶下單熱情
這個五一，肯德基帶領眾多用戶“瘋狂登陸”馬爾代夫。
提前洞察到用戶五一出行的強烈意愿，尤其是“世界那么大，很久沒有去看看”的出境游呼聲，肯德基聯合抖音生活服務「心動五一」活動，打造「周日瘋狂拼，世界游不停」主題活動，并在4月16日開啟「周日瘋狂拼，馬爾代夫ing」首場直播發布會。
首場直播發布會上，肯德基直接把馬爾代夫“搬”進了直播間：不僅全景還原碧海藍天的度假氛圍，還配合不同時段打造馬爾代夫的日出、陽光、夕陽、暮色......沉浸式置景+露營風道具+手舉牌的信息組合，漂流早餐+日光浴+沙灘萌寵的場景流程，不僅強化了馬爾代夫與肯德基周日瘋狂拼的直接關聯，更讓用戶“玩性大發”，自發參與互動。不少被朋友剛拉進直播間的用戶忍不住評論追問：“這是真的在馬爾代夫直播嗎”“除了周日瘋狂拼，馬代會有瘋狂星期四嗎”......
為了聚攏用戶注意力，肯德基還通過綜藝化內容編排，在多重環節設置驚喜互動。在高潮時段上演“周日瘋狂拼 沙灘大秀”，專業模特攜巨型蛋撻、勁脆雞腿堡沙灘巾等周日瘋狂拼產品周邊走秀，主播則以發布會口播形式，實時講解活動機制及馬爾代夫游驚喜活動，邀請公證處現場抽取120張馬爾代夫門票，有效促進下單率和轉化率提升。
以首場直播發布會為引爆點，肯德基結合“報復性旅行+報復性吃雞”打造話題，直播間內系列創意編排、多重互動玩法及達人短視頻內容仲草，達成“自造話題+病毒傳播+心智破圈”的節點營銷閉環，“周日瘋狂拼”話題曝光超4億，項目GMV一舉突破2億元。
02
五一節點推新品
“達人直播+品牌自播”合力助破圈
作為咖啡賽道新銳品牌，庫迪咖啡在「心動五一」期間，推出節點新品+專屬直播間等多重玩法，搶占節點生意增量，觸達目標消費人群，實現品牌出圈。
咖啡賽道越“卷”，庫迪咖啡越“勤”。勤于上新，庫迪咖啡在五一節點推出專屬新品粉椰水，與熱門游戲IP王者榮耀角色聯動，喚醒用戶購買意愿。在抖音端內上線開屏及搜索阿拉丁，打造#這一波粉了椰 專屬話題，構建新品專屬陣地，營造新品熱賣氛圍，為節奏化直播動作發揮預熱和信息透傳作用。
勤于開播，庫迪咖啡策略性規劃不同階段直播節奏：節前預熱期，持續開展固定場次的常規達人直播，上線秒殺品、福袋和次卡，逐日積累用戶，維持品牌熱度。節中引爆期，庫迪咖啡于4月28日-29日開啟兩場品牌自播，搭建王者榮耀專屬直播間，立足產品特性，確定粉絲主色調并匹配吧臺場景，突出清爽感和休閑感。更是推出“節點新品+人氣產品+熱門套餐+多類型次卡”的多類型貨盤組合，滿足不同客群細分需求；其中，8.8咖啡券強勢回歸，在抽獎、游戲臺詞對答等多重互動中，再度把“高性價比”深植于用戶心智。
勤于線下，庫迪緊抓節中人流高峰拉動交易增長。一方面與抖音生活服務深度合作，進駐煙臺·黃渤海迷笛音樂節，設置專屬展位，通過各類互動將限定新品與品牌理念傳遞給現場10萬樂迷；另一方面緊密聯動線下門店，以Q版人物杯墊、亞克力人物形象限量版禮品直接觸達目標人群，帶動線下交易。
依托抖音平臺優勢，庫迪咖啡實現從貨到人、從線上到線下的雙線觸達。線上品牌自播與達人直播緊密協同，線下門店及音樂節場景直接滲透用戶人群，助推新品銷量破峰增長，持續放大品牌聲量，最終實現「心動五一」活動期間GMV累計突破8000萬，新品累計銷售近60萬杯。
03
雙節點熱力疊加
高頻次節奏感達人直播多點開花
七欣天的五一直播間，賣的是小龍蝦，飄的卻是蟹味兒。連續九年躋身中國餐飲百強企業榜單的它，在「心動五一」耍得一手漂亮的“組合拳”。
和其他商家玩法差異的是，七欣天有自己的思考策略。每年4-6月是七欣天“蟹味小龍蝦節”，今年已是第四屆，活動本身已經具備流量點， 而今年結合抖音生活服務「心動五一」活動，七欣天選擇通過達人直播“多點開花”，實現“商家IP節點+平臺節點”雙節點熱力值效應疊加。
在「心動五一」期間，七欣天精確配比種草達人，30%頭部達人+70%中腰部達人啟動錯峰預售，分別面向全國吃貨和區域用戶進行種草，拉動下單消費的同時，助力品牌產品的美食影響力破圈。繼而后續在達人的鋪量直播中，上架專享直播價的“小龍蝦套餐+黑虎蝦套餐”的主推產品，讓用戶以最優惠價格品嘗最王牌菜品。濃濃蟹味的直播場景，不同類型達人的互動玩法，粉絲影響力的滲透拉動下，持續點燃五一七欣天的小龍蝦消費熱情，眾多達人持續齊發聲，也在無形中拉動品牌口碑提升。
為了讓節奏感達人直播更具聲量，七欣天還在雙節點營銷前期，招募超3000位美食達人，以“近景+特寫”凸顯蟹味小龍蝦的色澤、肉質與份量，不僅安利給數萬用戶，還撬動5000+達人自發探店，豐富品牌線上內容生態，讓用戶可以快速記住品牌招牌菜。
「心動五一」期間，七欣天全程累計開展超過500場達人直播， 以“蝦蟹”為特色品的七欣天，通過用“多場次、高頻次”的節奏化達播玩法，匹配豐富優質組品策略、鋪量短視頻的達人種草推薦，穩扎穩打的抓住了五一的流量機會點，蝦蟹“吃著播”的快樂畫面，不斷強化雙節點營銷氛圍，刺激支付訂單達30萬筆，項目整體交易額增長134%！
04
直播首秀沖“榜一”
創新雙場景同屏直播秀新意
成立8年、門店遍布全球的大斌家串串火鍋（簡稱大斌家），在抖音生活服務「心動五一」期間邁出了直播第一步，將品牌的抖音首播放在了這個五一。令人驚喜的是，大斌家一出手，就拿下了全國品牌帶貨周榜TOP1。生意火熱的背后，是大斌家直播首秀的“初心”：要對得起顧客的喜歡，既要有創意，又要有誠意。
為了首場直播熱度達峰，大斌家整合資源聚勢預熱。“線上全渠道+線下全門店”全面透傳抖音首播信息。同時，在統一鋪發的直播KV海報中露出“大牌口紅香水、霸王餐送不停”的用戶利益點，引導提前關注大斌家抖音賬號，積累粉絲資源。
對首播的大斌家來說，帶貨只是一方面，更重要的是，建立有好感的品牌認知，讓抖音用戶看見直播背后的創意和新意。為了增加用戶在直播間的停留時長，大斌家創意打造“同屏雙城雙場景”直播——長沙、南京雙城連線，兩地主播分別在簡約現代和復古國風的場景中，開啟招牌菜“泡椒牛肉串串”吃播，與用戶互動抽取福袋大禮，持續推動直播熱度升溫，讓用戶點入直播間就涌現好奇心，忍不住多看看“雙屏之下主播如何默契配合?”
同時，“首秀”的大斌家在貨盤組合上更是誠意滿滿，幾乎覆蓋所有折扣類型，用“秒殺單品”沖鋒引流，用“49代100代金券”實力拉新，用“口碑套餐”吸引多口味用戶成交，在此基礎上，大斌家更打破“折扣不疊加”的行業慣例，支持“秒殺單品”與其他折扣疊加使用，以實在低價讓用戶真切感知“首秀”誠意。
盡管是抖音直播新玩家，大斌家卻能精準把握「心動五一」期間的流量趨勢，通過品牌私域全面宣發+創新同屏雙場景直播+節點專屬貨盤組合等多維度經營動作，將抖音首播打造成年度營銷大事件，快速打入目標消費群體，不僅成功售出逾12萬份訂單，更達成了近1000萬的直播曝光量，以大場直播再次實現品牌經營突破。
總結
在餐飲行業機遇與挑戰并存的當下，搶抓節點生意增量已不是單個品牌、單個動作就能輕易實現的，無論是綜藝化、沉浸式直播，還是品牌首播、策略達播，都是餐飲商家在五一這樣的熱門營銷節點，借力花式玩法的“逛吃直播間”，讓五一節點下的直播看播，變成體驗心動美食、展現品牌特色的重要場景。
而餐飲商家節點直播的背后，更重要的是與平臺形成合力，面向用戶構建吸引力，不僅實現業績增長，更要進一步強化用戶心智和品牌印記。只有當餐飲商家與擁有廣泛用戶群體、豐富內容生態以及強大種草能力的平臺深度合作，才能在熱門營銷節點來臨前，提前謀劃，借由直播間最大程度激發用戶下單與轉化，實現生意的爆發式增長。而在直播過程中，平臺和商家也為用戶打造了最省心的消費決策鏈路，直面用戶消費剛需，提供優質優惠好品。
對餐飲商家而言，營銷圈內流行的“品效銷合一”說法或許抽象，但實際效果一定很好理解：越來越多的商家發現在抖音做生活服務經營之后，不僅在抖音上的訂單變多，而且知道他們品牌的人也更多，整體生意都比之前更好
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