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電視劇《狂飆》中，高啟強和老默兩個反派角色用來減壓的食物和吃法給觀眾留下深刻印象。前者是干嚼咖啡不加糖；后者則是吃棒棒糖。一苦一甜，都是為了緩解壓力和緊張情緒，他們的吃法真能調節心情嗎？

一緊張就嚼咖啡

專家：干嚼咖啡具有一定減壓作用

按照人物設定，劇中主人公一緊張就嚼咖啡，家里一出大事兒就嚼咖啡，這讓了解他的弟弟一下就看出了他的緊張和壓力。

△電視劇《狂飆》，高啟強干嚼咖啡畫面。

中國心理學會科普委委員、北京中科普心理健康促進中心副主任唐義誠指出，干嚼咖啡的脆感具有一定減壓作用。從進化心理學的角度看，有脆感體驗的進食行為會讓大腦產生快感，創造愉悅的內心體驗。

此外，干嚼咖啡等有脆感體驗的進食行為可以減壓的另一個原因是聲音。“有研究發現，人們聽到自己吃東西的回聲越大，就覺得越好吃，也會產生愉悅感”，唐義誠解釋說。

不僅如此，“干嚼咖啡”還有提升認知功能的效果。唐義誠表示，有研究表明，咀嚼動作可以讓人腦的反應時間縮短近10%，因為嘴部咀嚼時會刺激前額葉皮質及右側海馬體，使掌管移動和注意力的區域處于活躍狀態，因此能瞬間讓注意力與記憶力提升。

關鍵詞： 咖啡不加糖