(資料圖片)

2023中國月餅文化節(jié)開幕，中秋月餅市場呈現激烈、有序的競爭態(tài)勢

近日，2023（第29屆）中國月餅文化節(jié)在京召開，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協會發(fā)布了《2023年中秋月餅行業(yè)趨勢》報告。報告顯示，今年中秋月餅市場的主流是營養(yǎng)健康、美味時尚、綠色環(huán)保，月餅品牌集中度進一步提高，產品品類更加豐富、口味更加多樣。預計今年線上整體銷售將進一步增長，銷售占比不斷擴大，頭部企業(yè)競爭激烈，量大利微的特點仍將延續(xù)。

傳統月餅品類仍占據市場主要地位，但地方特色、文創(chuàng)聯名、營養(yǎng)健康概念產品占比逐年升高

報告顯示，隨著焙烤食品行業(yè)的快速發(fā)展，傳統月餅推陳出新，非傳統月餅層出不窮。在傳統主流產品仍占據市場主要地位的同時，地方特色、藥食同源等差異化的月餅產品成為企業(yè)新品研發(fā)方向，地方特色、文創(chuàng)聯名、營養(yǎng)健康概念產品占比逐年升高。

糕點面包行業(yè)產量、銷售額、利潤率有望逐漸恢復到新冠疫情前的水平

報告顯示，今年上半年，我國糕點面包行業(yè)規(guī)上企業(yè)實現營業(yè)收入約550億元，同比增長5.5%，利潤總額約30億元，同比增長58%。預計隨著一系列穩(wěn)經濟、擴內需、促增長政策的持續(xù)發(fā)力，下半年糕點面包行業(yè)全年產量、銷售額、利潤率有望逐漸恢復到新冠疫情前的水平。

月餅產品質量抽檢合格率99.2%

國家食品質量檢驗檢測中心發(fā)布的2023年月餅產品質量抽檢結果顯示，本年度共抽檢了129家企業(yè)生產的166種月餅，產品合格率為99.2%。20余家產品的包裝空隙率均≤30%，抽檢產品全部合格。

月餅行業(yè)仍面臨供需不平

關鍵詞：